Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) daug dėmesio skiria sveikai žmogaus mitybai.

Suformuluoti 3 pagrindiniai sveikos mitybos principai:

• NUOSAIKUMAS. Tai pagrindinis principas.

• ĮVAIROVĖ. Su maistu mes turime gauti apie 50 maisto medžiagų.

• SUBALANSUOTUMAS. Tai tinkamas baltymų, angliavandenių, riebalų, vitaminų ir mineralinių medžiagų santykis.